今回は少し趣向を変えます。前回までは、最近食べたものに関する記述でしたが、今回はこうしてブログを書いている私が今、食べたいものについてお話します。

私が今、無性に食べたいもの。それは、ズバリ豆腐のあんかけでしょう。大豆の風味豊かなやさしい味わいの豆腐に、野菜と生麦たっぷりの あん が体に嬉しい逸品。私の中では湯豆腐と同等か、それ以上にフェイバリットな豆腐料理なのですが、あいにくもう何年も食べていません。

というのも、近年私の大豆アレルギーが悪化してしまいまして、豆腐を口にする機会がめっきり減ってしまったのです。うちの食卓からも豆腐が主役の料理は減少の一途をたどっています。食べたいのに、体質で食べることができない。いやーきついっす。

食物アレルギーは、年齢と共に反応がでる程度が変わっていきます。昔は食べることができなかったものが、食べても平気になる場合も十分にあり得ます。大豆のようにその逆もまた然りというわけです。あー食べたいな豆腐のあんかけ。

余談ですが、近ごろますます勢力を伸ばしているCOVID-19。人によっては味覚障害に陥るそうです。そういう意味では、絶対にかかりたくないですね。

板橋

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